Auf der Bastion de la Hollande, mit Blick auf die Bucht und das Meer, steht die Statue von Jacques Cartier, einem weiteren berühmten Einwohner von Saint-Malo. Die Bastion selbst ist Teil der Befestigungsanlagen aus dem 17. Jahrhundert, die zum Schutz des westlichen Eingangs der Stadtmauer und zur Abwehr feindlicher Angriffe vom Meer aus errichtet wurden. Ihr Name erinnert an die damaligen Handels- und Seebeziehungen mit den Niederlanden, während ihre strategische Lage Kreuzfeuer auf andere Verteidigungspunkte der Stadt ermöglichte.

Jacques Cartier (1491–1557), geboren in Saint-Malo, ist der berühmte Entdecker, der Frankreich den Weg nach Kanada und zum Sankt-Lorenz-Strom erschloss. Zwischen 1534 und 1542 unternahm er drei große Seeexpeditionen: Er kartierte die Küsten Neufundlands und des Sankt-Lorenz-Golfs, befuhr den Sankt-Lorenz-Strom und nahm Kontakt mit der einheimischen Bevölkerung auf. Damit legte er den Grundstein für die spätere französische Kolonisierung Nordamerikas.

Die Statue, die zu Ehren dieses Abenteurers errichtet wurde, zeigt ihn mit der Entschlossenheit und dem Entdeckergeist, die Saint-Malo auszeichnen: eine Stadt, in der Seefahrer und Entdecker, geleitet von Mut und Neugier, schon immer das unendliche Meer als Horizont hatten. Von der Bastion der Niederlande aus kann man sich leicht vorstellen, wie Jacques Cartier den Horizont absucht, bereit, in unbekannte Welten aufzubrechen.