Place des Cordeliers 12 fällt auf den ersten Blick auf: ein Fachwerkhaus in tiefem Burgunderrot, das seine Aura aus dem Kontrast von dunklem Holz und hellen Rahmen zu beziehen scheint. Unter dieser lebendigen Fassade verbirgt sich die Boutique La Trinitaine, deren Schaufenster eine Mischung aus bretonischen Köstlichkeiten und den rustikalen Farbtönen des Gebäudes präsentiert.

Dieses alte Haus steht seit 1961 wegen seiner Fassaden und Dächer unter Denkmalschutz und ist nicht nur eine dekorative Hülle: Es zeugt von Jahrhunderten bürgerlicher Architektur in Dinan. Sein Fachwerk erinnert an die robusten, vom Zahn der Zeit gezeichneten Dachstühle, die leicht zurückgesetzten Fenster und die geschnitzten Bretter, die hier vielleicht schlichter, aber dennoch von historischer Bedeutung sind.

Der warme und zugleich satte Burgunderton erinnert an die Maserung der Galettes und des goldenen Karamells und bildet einen Kontrast zu den umgebenden Mauern aus Lehm oder hellem Stein. Der Keksladen fügt sich harmonisch in diese architektonische Komposition ein: Das Geschäft ist Teil der Tradition, nicht als Eindringling, sondern als Fortsetzung des Lebens innerhalb dieser Mauern.

Während man vor dieser Fassade stehen bleibt, spürt man den Kontrast zwischen Gourmet-Gegenwart und mittelalterlicher Vergangenheit. Das Kopfsteinpflaster, das Fachwerk, die kleinen Fenster – alles scheint von vergangenen Leben zu flüstern: Handwerker, Händler, Passanten. Und auch heute noch bringen die in den Regalen gestapelten Kekse und die verweilenden Passanten diesen Ort zum Vibrieren und Leben.